Clásicos

CLÁSICO ES UN CONCEPTO
QUE SE ESCRIBE SOBRE LO LEJANO
Clásico es aquello que permanece

Clásico es un concepto en movimiento,
en constante suma,
en constante transformación

La cuchara es clásica,
se transforma y permanece

callos con bacalao y espinacas en asador de abel

El gran producto es clásico, se transforma y permanece

Hay cierta vanguardia en lo clásico y viceversa. Hay cierta elegancia en lo clásico…